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北极虾砂锅粥的做法

北极虾砂锅粥

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菜谱:1066 / 关注:29 / 粉丝:35911 2018-06-26 / 人看过

北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。粥里加入北极虾,营养和补钙效果都非常好!

用料

北极虾砂锅粥的做法

1.

将大米浸泡半小时。

2.

将泡好的米,倒入砂锅中。

3.

加入虾油浸泡10分钟。

4.

加入水,大火煮开,转为小火开盖熬半小时,直至米粒开花,汤水浓稠。

5.

北极虾提前用料酒浸泡,倒掉料酒,将虾放入粥中。

6.

再放入一片姜,熬5分钟。

7.

最后切少许胡萝卜丁放入。

8.

煮几分钟后,关火加入盐。

北极虾砂锅粥成品图

北极虾砂锅粥成品图
北极虾砂锅粥成品图

烹饪技巧

1.虾油是自己熬制的,用虾头和虾壳,加入油煮至虾壳变脆即可。也可以不加。
2.还可以在粥里加些青菜会更营养好看。
3.熬粥时,要经常搅拌一下锅底,以免米粒粘在锅底。
4.我用的迷你小砂锅,怕粥溢就全程不要盖锅盖。

北极虾砂锅粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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