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涝汁凉拌金针菇的做法

家和万事兴顺顺顺

菜谱:544 / 关注:7 / 粉丝:23416 2019-03-13 / 人看过

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

用料

涝汁凉拌金针菇的做法

1.

新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用

2.

锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可

3.

焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用

4.

黄瓜洗净用器具片成薄片

5.

蒜和红辣椒切成粒状

6.

黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒

7.

放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀

8.

将调好的料汁均匀的淋在金针菇上

9.

撒上红辣椒

10.

搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美

11.

金针菇营养价值非常丰富凉拌吃别有一番味道

12.

美味就是要和小伙伴们一起分享

涝汁凉拌金针菇成品图

涝汁凉拌金针菇成品图
涝汁凉拌金针菇成品图
涝汁凉拌金针菇成品图
涝汁凉拌金针菇成品图

烹饪技巧

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

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